SULTANOVA SLATKA SARMA (PAŠA LOKUM)

 

Sastojci:

• 1l mleka
• 1 šoljica puna brašna ( za kafu, ne najmanja starinska, nego malo veća)
• 1,5 šoljica gustina
• 2 šoljice šećera
• 2 pune kašika kakaoa
• 1 vanilin šećer
• 50 gr margarina
• 100 gr kokosa   

 Za fil:

• 100 – 150 ml slatke pavlake ( ili 100 gr šlaga izmućenog sa kiselom vodom )    

Priprema:
Odvojiti malo hladnog mleka, 200 – 300 ml, a ostatak staviti da provri. Sa odvojenim mlekom pomešati brašno, gustin, šećer, kakao, vanilin šećer i umutiti. Kad mleko provri zakuvati smesu i mešati. Prvo je retka, pa ima malo grudvica, pa se stegne i grudvice nestanu. Meni se lepila za šerpu pa sam stalno morala energično da mešam. U veliki pleh posuti sav kokos i rasporediti ravnomerno svuda, protresite tepsiju levo – desno. Preko kokosa istresati skuvani “puding”. Šarajte svuda, po celoj tepsiji, da što manje razvlačite. Kada uspete i razvučete ravnomerno svuda ostavite da se ohladi, pa stavite 30 minuta u frićider. Ulupajte slatku pavlaku ili šlag pa premažite preko “pudinga” . Isecite u štrafte i uvijajte. Uvijete u krug, pa presečete. Desnom rukom držite a levom možem presečete. Prvu slatku sarmu ne možete dodatno uvaljati u kokos koji je dole nego nju sklonite na tacnu. Svaku sarmu još malo uvaljati u kokos koji je ispod i posuti još sa tim kokosom. Čuvati u frižideru do služenja ili odmah služiti.
Prijatno.

preuzeto sa:  https://brzikolaci.com/kolaci/sultanova-slatka-sarma.html



A ovako su meni izašli :)

PUNJENI PILEĆI FILE

 Potrebno je:

• 400 g pilećeg belog mesa bez kostiju
• 70 g punomasnog gauda sira
• 70 g presovane šunke
• 5 kašičica pinđura (može ajvar ili ljutenica)
• malo soli

 Za paniranje:

• 1 jaje
• malo mleka
• malo brašna
• malo prezli
• 100 ml ulja za prženje

 Priprema:

 Belo meso naseći na šnicle debljine oko 1 cm. Šnicle izlupati batom za meso. Ako su šnicle manje onda prilikom izrade spajati dve šnicle, a ako su veće onda ih preklapati. Šnicle posoliti i svaku premazati sa 1 kašičicom pinđura. Presovanu šunku presaviti (pošto je veća od polovine šnicle) i tako presavijenu presovanu šunku (5 tanjih režnjeva) staviti u presavijen sir (5 tanjih režnjeva). Tako složen nadev staviti na polovinu šnicle, preklopiti i učvrstiti metalnim iglama za meso ili čačkalicama. Pripremljene punjene šnicle uvaljati u brašno, razmućeno jaje sa mlekom, pa u prezle, a za dvostruko paniranje ponovo umočiti u jaje prezle. Tako pripremljene šnicle pržiti u zagrejanom ulju oko 10-15 minuta. Od ove količine dobila sam 5 kom. punjenih šnicli.


Savet:

 U poslednje vreme u mojoj ishrani je veoma zastupljena piletina i radim različite kombinacije sa pilećim mesom. Ovo je jedna od veoma ukusnih i zasitnih kombinacija. Ovako pripremljeno pileće belo meso može poslužiti kao glavno jelo, a izuzetno i dekorativno može se servirati i kao hladno predelo.



preuzeto sa:  http://www.recepti.com/kuvar/glavna-jela/28277-punjeni-pileci-file

Kako napraviti kantarionovo ulje. Za šta je dobro i kako se koristi...

 

Kantarion je u našem narodu odavno poznat po svom lekovitom dejstvu. Jedna od mogućnosti, da koristite lekovitost kantariona tokom cele godine, je da napravite kantarionovo ulje.

Ulje od kantariona se pravi na jednostavan način, pa evo kako možete i vi da ga napravite kod kuće.

Kantarionovo ulje se uglavnom koristi kod upalnih procesa kože, za lečenje manjih povreda, blažih opekotina, crvenila izazvanog sunčanjem, otoka kod uboda insekata, za masiranje kod reumatskih tegoba.

A u ginekologiji se primenjuje u obliku vaginaleta, ili kao uljem natopljen tampon, kao odličan dezinficijens protiv bakterijskih infekcija.

Kako napraviti kantarionovo ulje.

Kantarion cveta i bere se u leto. Raste samoniklo po livadama, poljima i na obodima šuma. Lako se prepoznaje po žutim cvetovima. Kantarion se bere kad cveta.

Secite biljke nožem ili makazama, tako da koren ostane u zemlji za iduću godinu.

Ubrane biljke vežite u snop i zakačite negde da prenoće.

Biljke se ne peru, pa će na ovaj način insekti i bube da se razidju, ako su možda na biljkama.

Ujutro biljke stavljajte u oprane i osušene tegle, a onda sipajte maslinovo ulje.

 Preporučuje se da se koristi kvalitetno hladno ceđeno maslinovo ulje. Tegle zatvorite poklopcem ili gumicom i papirom. Ostavite tegle tako da odstoje 45 dana. Ulje treba da dobije karakterističnu crvenkastu boju.

Nakon tog perioda procedite ulje i iscedite ga iz biljaka. Sipajte ulje u flaše pomoću levka i gaze, a onda odložite na pogodno mesto. Čuvati na suvom, hladnom i mračnom mestu. Ne treba ga držati ni na suncu ni u frižideru.

Ovako pripremljeno kantarionovo ulje može se koristiti cele godine, do naredne berbe kantariona.

Za šta je dobro i kako se koristi kantarionovo ulje?                                                                                 

Kantarionovo ulje se može koristiti za spoljašnju upotrebu i za jelo. Odlično je za kožu pa se može koristiti za nanošenje. Štiti kožu i sprečava upalne procese na njoj. Pomaže i neguje osetljivu, suvu i ispucalu kožu. Može se upotrebljavati i za masažu.

Koristi se za opuštanje mišića i pomaže kod slabije cirkulacije. Ulje od kantariona ne treba upotrebljavati kao zaštitu od sunca, jer je fotoosetljivo i može izazvati promene na koži, ali ukoliko imate opekotine od sunca onda je korisno.

Kantarionovo ulje je podjednako dobro za mordice, opekotine i za zarastanje rana, a maže se i kod ujeda insekta. Nanosi se na lice kao prirodno sredstvo protiv akni, a pomaže i kod reume. Ulje se koristi i za lečenje hemoroida

Kantarion se koristi i u kozmetičkoj industriji, a vi ćete sa svojim uljem biti obezbedjeni, da godinu dana održavate kožu zdravom. Može se koristiti i za negu kose. Kantarion je dobar za želudac i protiv depresije. Protiv bolova u želucu i za umirenje, potrebno je tri puta dnevno, pola sata pre jela, uz malo tečnosti, popiti 1 kašikicu kantarion ulja ili ga staviti na kocku šećera i sisati (tako je radila moja baba).                                                                       

 izvor:uspesnazena.com

Čudo u čaši – Sok koji sprečava prolećne alergije-(RECEPT)

 

 Prolećne alergije su česta i neprijatna pojava, i retko se mogu izlečiti na prirodan način, ali je njihovo zaustavljanje, ipak, moguće. Preporučujem prirodni sok, koji će zaustaviti sve prolećne alergije za one, sa oslabljenim imunim sistemom.

Čudo u čaši

Za pripremu napitka biće potrebno:

• – 1 srednja šargarepa
• – 2 velike pomorandže
• – 1/2 krastavca
• – 5-10 listova nane
• – 20 gr svežeg korena đumbira

Priprema:

1. Operite i oljuštite voće.
2. Iseckajte sastojke i stavite ih u blender.
3. Listove nane dodajte na kraju.
4. Uključite blender i dobro izmešajte sve sastojke.                                                                                       Narandže će zaštititi vaš imuni sistem jer su superiorni izvor C vitamina.
   Nana je odlično prirodno inhalatorno sredstvo za respiratorni sistem  koji, po pravilu, najviše trpi kada dođe proleće.
   Đumbir, zauzvrat, smanjuje glavobolje koje mogu nastati u rezultatu čestog kijanja, sem toga je moćan antioksidans.
    Dovoljna doza ovog napitka je jedna čaša dnevno koju treba popiti ujutro, pre doručka.                             
     izvor:uspesnazena.com

PET SKRIVENIH PREDNOSTI LJUTE HRANE

 Svako voli da ponekad pojede ljutu hranu, koja ima i svoje prednosti.

 Pomaže pri mršavljenju

Dodatno začinjena hrana dovodi do smanjenja telesne težine. Istraživanja su pokazala da ljuti feferoni sadrže kapsaicin, sastojak koji ima termogeni učinak, kojim pomaže telu da sagori više kalorija.

 Sprečava rak 
Istraživanja su pokazala da kapsaicin u ljutim feferonima ubija ćelije raka. Ovo ljuto povrće takođe pomaže u borbi protiv prehlada, služi kao prevencija moždanog udara, a sprečava i gojaznost. 
 
Štiti srce 
Ljute papričice štite od bolesti kardiovaskularnog sistema, smanjuju rizik od infarkta i moždanog udara a smanjuju i štetni uticaj lošeg holesterola. 
 
Snižava krvni pritisak 
Naučno je dokazano da ljute papričice snižavaju krvni pritisak i opuštaju krvne sudove. 
 
Oslobađa od besa 
Ljuta hrana podstiče proizvodnju serotonina, hormona zbog kojeg se ljudi osećaju dobro. Zbog toga je korisna u borbi protiv depresije.

 izvor:http://www.klix.ba/

NAPRAVITE LIKER OD ORAHA – narodni lijek za probavu i štitnjaču(RECEPT)

 

 

U narodnoj medicini već stotinama godinama koristi se kao prirodan lijek za štitnjaču i probavne tegobe.

 Recept za njegovu izradu može se naći i u samostanskim spisima, bilješkama starih travara te kronikama nekadašnjih gospodskih kuća jer je stoljećima služio kao univerzalni tonik za zdravu probavu.

 I danas je mnogima „prva pomoć“ kod želučanih smetnji te kao prirodni lijek protiv anemije i za jačanje krvi.

 

Riječ je o orahovcu, domaćem ljekovitom likeru koji se priprema od mladih, još zelenih plodova oraha.

Nedozreli plodovi oraha, s mekanom sredinom, prirodno su bogatstvo vitamina C i joda, zbog čega su od davnina korišteni za razne pripravke koji pomažu štitnjači, osobito u slučaju oslabljenog rada – hipotireoze.

Liker od oraha jednako je djelotvoran i u ublažavanju probavnih smetnji, od proljeva, zatvora, žgaravice, nadutosti, pa sve do grčeva i želučanih infekcija

Donosimo vam najpoznatiji, izvorni narodni recept, koji možete nadopunjavati sastojcima po želji (vanilijom, komadićima naranče i drugim).

 Sastojci:

– 12 mladih, zelenih oraha
– 40 dkg smeđeg šećera (ili meda, po želji)
– 4 klinčića
– 1 limun, izrezan na ploške
– 1 litra domaće rakije

Priprema:

Orahe operite, ako su mali, zarežite ih, ako su veći, prerežite na polovice.

Limun operite, izrežite na ploške.

Orasima i limunu dodajte šećer (med), klinčić i domaću rakiju i dobro promiješajte, kako bi se šećer što bolje rastopio.

Dobro zatvorite bocu i držite je na suncu 40 dana. Svaki dan je malo protresite, no nemojte otvarati.

Nakon 40 dana, liker procijedite kroz gazu i prelijte u bocu te držite na tamnom i hladnom mjestu.

Za prirodno liječenje štitnjače, potrebno je piti 1 čašicu likera dnevno, ujutro, natašte.

Kod želučanih tegoba i anemije, preporučena doza je 1 čašica ujutro i 1 navečer.

izvor: alternativa-za-vas.com

Oprostite se od SALA NA STOMAKU...-Recept britanskog homeopate za kojim je poludio svijet!

 

Kada je Piter Karvel na youtobe kanalu objavio recept i pripremu fantastičnog napitka za mršavljenje, svi su poludjeli za njim!

Riječ je o receptu koji je on dobio od slavnog britanskog homeopate, a nije ni čudo što ga je u kratkom vremenskom roku pogledalo skoro dva miliona ljudi.

Naime, čak iako niste neki ljubitelj povrća, morate znati da su prirodni sokovi odličan način da u svoje tijelo unesete hranljive materije.

 Ali, ako uz to još i iskombinujete prave namirnice, dobit ćete moćni napitak koji topi masne naslage sa stomaka i čisti organizam od nakupljenih toksina.

Zato požurite u nabavku po namirnice i pripremite ovaj sjajan napitak!

Sastojci: 1 velika cvekla, 2-3 sveže šargarepe, 4-5 štapova celera, 1 šaka svežeg spanaća, 1 jabuka, 1 sveži krastavac, 2 rotkvice, 1 korijen svježeg đumbira (veličine 1 cm) i 1 limun.

Priprema: Očišćeno povrće i jabuku iscijedite u sokovniku i popijte! Sok je najbolje konzumirati ujutro, a od ovih namirnica dobit ćete oko 500 ml soka.

 Oni koji su probali ovaj napitak kažu da je toliko hranljiv, da može da zamijeni multivitaminsku tabletu, pa čak i doručak.

izvor:  http://www.dnevno.rs/zdravlje/ishrana/80815/oprostite-od-sala-na-stomaku-jednom-zauvek-recept-britanskog-homeopate-koji-je-obisa-planetu

JUNEĆI ŠNICELI U SAFTU

 

Sastojci

• 800g junećeg buta ili junećih šnicela od buta
• 1.5dcl maslinovog ulja
• 3 crvena luka srednje velićine
• 0,5dcl crnog vina
• 2 režnja bijelog luka
• 1 žlica vegete
• oraščić, klinčić, sol, papar, patrusimul,bijeli luk
• 1velika žlica koncentrata rajčice 

  Priprema

  1. 1.
     Isjecite crveni luk sasvim sitno (ja stavim u rezalicu za luk), ulijte maslinovo ulje u posudu (bilo bi dobro da bude šira a plića). Prodinstajste crveni luk dok ne omekša, dodajte šnicele (ako vam je meso u komadu narežite ga da pola prsta debele šnicele) i dinstajte ih u poklopljenoj posudi 10 min. Nakon toga dodajte : žlicu vegete , oraščić ,papar , petrusimul , zgnjećeni bijeli luk, klinčić ( 4 kom stavim na drvenu dasku poviše salvetu i usitnim ga batom za meso tako da mi nije u komadu). Promješajte i ostavite da se dinsta još sa začinima 20min. (poklopite posudu).
  2. 2.
     Probajte okus, dodajte sol po želji.Sada dodajte vino i pustite da alkohol ispari nekih 5 min (ne poklapajte posudu). Nakon 5 min razmutite koncentrat rajčice u čaši vode (ili više) ,ulijte u posudu tako da prekrijete meso. Ovako ostavite da kuha na sasvim lagano i poklopljeno punih 2h.
  3. 3.
     Kada je kuhano uzmite štapni mikser i odmaknite malo meso u stranu te izmiksajte umak.Ako volite komadiće crvenog luka u umaku i ne trebate. Ovako
     zgusnuti umak prokuhajte još 5 min.

  Posluživanje

  Uz šnicele poslužite njoke , tjesteninu ili pire krumpir !!!
  Naravno to sve još možete posuti ribanim parmezanom.
  Dobar tek !
  
  
  izvor:  http://www.coolinarika.com/recept/juneci-sniceli-u-saftu/

PRIRODNI LIJEKOVI PROTIV GLAVOBOLJE - 5 NAJBOLJIH

 

 Migrena kao najčešća vrsta glavobolje muči veliki postotak ljudi mlađe i srednje dobi. Zato smo se mi prihvatili nimalo laganog zadatka i istražili koji prirodni lijekovi zaista pomažu kod glavobolje, a koji ne. Donosimo listu onih koji djeluju. Krenimo redom.

 

Prirodni lijek za glavobolju 1 – Aromaterapija

Aromaterapija (alternativna grana medicine koja koristi ljekovita svojstva eteričnih ulja) je sigurno jedan od najefikasnijih prirodnih odgovora na glavobolju.
Sljedeće biljke i njihova eterična ulja rješavaju vas glavobolje:

• Pepermint
• Lavanda
• Eukaliptus
• Kamilica

Eterična ulja možete miješati međusobno, a možete ih koristiti i zasebno. Eksperimentiranjem ćete saznati koji miris za vas najbolje djeluje.

 

Gdje kupiti eterično ulje?

Postoje proizvođači eteričnih ulja koji prodaju loša, nekvalitetna ulja ili čak ulja kojima su dodani umjetni mirisi. Ne možemo vam reći koji proizvođači prodaju kvalitetna ulja, ali možemo vam reći da jeftina eterična ulja najčešće nisu kvalitetna pa vam predlažemo da ne štedite kod kupnje ulja jer razlike su velike.
Uglavnom u trgovini mješovite robe završavaju manje kvalitetna eterična ulja. Postoje specijalizirane trgovine eteričnih ulja (u Hrvatskoj ih ima nekoliko) koja paze na kvalitetu eteričnih ulja.
Isprobajte: Stavite 5 kapi eteričnog ulja u 1 dcl tople vode. U otopinu umočite mekanu krpicu (ili maramicu) te namočenu krpicu stavite na glavu ili čelo.

 

Prirodni lijek protiv glavobolje 2 – Fizička aktivnost

Poznato je da fizička aktivnost umanjuje bol zahvaljujući lučenju hormona endorfina. Manje je poznato da je fizička aktivnost još efikasnija u umanjenju boli ako je ta bol uzrokovana migrenom.
Lagana šetnja znatno će umanjiti vašu glavobolju. Samo hrabro, čak i kad vas boli glava prošećite. Osjetit ćete poboljšanje. Samo vodite računa o tome da ne pretjerujete jer ako se oznojite i umorite možete postići suprotan efekt, još goru glavobolju.
Isprobajte: Polusatnu šetnju svaki dan kao preventivno rješenje i kratku šetnju na svježem zraku kada osjetite napadaj migrene. Ako imate planinu u blizini, onda isprobajte planinarenje.

 

Prirodni lijek protiv glavobolje 3 – Masaža

Kada ste već kupili eterična ulja da isprobate naš prvi savjet, evo vam još jedan odličan način kako da ih iskoristite, u masaži. Masaža opušta i stimulira, ali najvažniji element masaže je dodir. Dodir može izliječiti i puno teža stanja od migrene.
Isprobajte (sa ili bez eteričnih ulja): Neka vam netko prstima pritišće točke na glavi. Pritisak traje par sekundi, nakon njega slijedi pauza od par sekundi pa ponovno pritisak. Dodir će ublažiti glavobolju. Naravno, temeljita masaža glave i vrata još je bolje rješenje. Ako nemate nekoga pri ruci da vas masira glavu si možete masirati i sami. Upotrijebite palac i kažiprst, stisnite glavu u dvije točke i držite tako par sekundi pa popustite pritisak.
Masaža stopala također može znatno ublažiti glavobolju, isprobajte.

 

Prirodni lijek protiv glavobolje 4 – Toplo i hladno

Promjena temperature na površini tijela dovodi i do drugih promjena. Ako vas muči glavobolja kratkotrajna promjena temperature može ju zaustaviti.
Ako vas ne boli glava, nije nemoguće da će vas zbog promjene temperature početi boljeti, čisto da znate. Nekim osobama za ublažavanje migrene pomaže hladan tuš, a nekima topli tuš. Trebate isprobati i dokučiti što vama pomaže, samo izbjegavajte ekstreme, ne tuširajte se u ledenoj niti u pre vrućoj vodi, barem ne za početak. Mnogima pomaže zamotati glavu u hladan ručnik. Isto tako mnogima pomaže umakanje ruku u toplu vodu (nemojte samo reći da vas tjeramo da perete suđe).

 

Prirodni lijek protiv glavobolje 5 – Neke dobre navike

Glavobolja može imati puno uzroka, vjerojatno više od bilo kojeg drugog simptoma. Sve što vam se u životu događa može uzrokovati glavobolju. Zato i je tako teško naći dobar lijek za glavobolju jer svaka glavobolja može imati drugi uzrok.

• Buđenje u isto vrijeme svaki dan – Odlazak u krevet i jutarnje buđenje trebaju biti u isto vrijeme svaki dan. Neredovito spavanje, jedan dan više, pa par dana manje, a za vikend skoro uopće (ili suprotno, prespavati cijeli vikend), gotovo sigurno će dovesti do glavobolje. Zato je i uveden termin “vikend glavobolja” jer osobe koje se preko tjedna dižu rano, a onda za vikend dugo spavaju, pate od migrene.
• Umjereni unos kofeina – Kava ublažava glavobolju, ali ako ste se navikli na kavu onda će njezin nedostatak uzrokovati glavobolju. Pijte do dvije kave dnevno, ne više.
• Lagana i nemasna hrana – Masna i teška hrana još je jedan okidač glavobolje.

 

I još jedan prirodni lijek – voda

Jeste li znali da je dehidracija jedan od češćih uzroka glavobolje? Trenutak kada osjetimo žeđ može značiti da smo već dehidrirani. Zato treba piti oko 2 litre vode dnevno.

Jedno istraživanje je pokazalo » Kod nakupljenog stresa glavobolja se može javljati svaki dan u isto vrijeme.

izvor:  http://www.krenizdravo.rtl.hr/zdravlje/prirodni-lijek-glavobolja

Med i čuvarkuća kao prirodni lijek protiv mioma na maternici i cista na jajnicima

 

 Latinski naziv za ovu biljku je "uvijek živuća" što znači da je neuništiva bez obzira na uvjete kojima je okružena. Gdje raste čuvarkuća i razmnožava se tu svoju "uvijek živuću" i neuništivu energiju prenosi i na kuću i domaćinstvo


Grci i Rimljani su sadili čuvarkuću pored drugih biljaka da ih zaštite od gusjenica, raznih insekata i štetočina, a Karlo Veliki (a kasnije i njegov sin Ljudevit Pobožni) su naredili svojim podanicima da između 72 biljke koje su obavezni da sade na njivama i vrtovima bude i čuvarkuća.

Čuvarkuća je višegodišnja biljka, visoka 10- 60 cm. Ima debele sočne listove složene u rozetu. Zalijeva se veoma malo, kao kaktus. Ako je čuvarkuća zasađena u dvorištu nije ju potrebno zalijevati. Cvjeta od mjeseca srpnja do listopada i u tom periodu se mogu skupljati njeni listovi za čajeve i druge ljekovite preparate.
Svježe iscijeđeni ljekoviti sok od čuvarkuće: Ovaj sok liječi opekotine, ujed insekata, kurje oči i bradavice, pjege i fleke od sunca, herpes te ispucanu kožu.
Sok pomaže i kod upale zubnog mesa, upale uha i grla.
Čaj od čuvarkuće pospješuje izlučivanje mokraće, pomaže kod obilne i bolne menstruacije i dizenterije.

Čaj od čuvarkuće - Priprema čaja
Za pripremu čaja je potrebno: 2 žličice usitnjenih listova čuvarkuće i 1 čaša vrele vode.
Priprema: Listove preliti sa vrelom vodom, ostaviti da odstoji 2 sata, procijediti i piti 1/4 čaše, 4 puta na dan prije jela.

Med i čuvarkuća kao prirodni lijek
Potrebno vam je: 500 grama domaćeg meda i 300 grama listova čuvarkuće.
Priprema lijeka: Čuvarkuća se samelje i pomiješa sa medom. Ostaviti da odstoji nekoliko dana.
Konzumira se žličica smjese na prazan stomak i nakon toga se ne jede ništa 2 sata. Zimi zbog smanjene fizičke aktivnosti dolazi do povećanog zadržavanja štetnih materija u organizmu. Smjesa od čuvarkuće i meda ubrzava metabolizam i čisti tijelo od toksina. Također se koristi i kod srčanih mana po preporuci ruskih ljekara. Dokazano je da uspješno liječi miome na maternici i ciste na jajnicima.

Mast od čuvarkuće se priprema na sljedeći način
Potrebno vam je: 1 šaka sitno isjeckanih listova čuvarkuće i 200 grama masti.
Mast se opere u 9 voda. U jednoj šerpici se pomiješaju svi sastojci. Na laganoj temperaturi se mast otopi (bez kuhanja) čim se otopi skloni se sa vatre i ostavi 12 sati da odstoji. Poslije toga se mast ponovo lagano zagrije da postane tečna, procijedi se i pretoči u teglicu.
Čuvati u frižideru.
Mast od čuvarkuće je ljekovita za: Rane koje su nastale od udarca i prignječenja, zagnojene rane koje neće dugo da zarastu, otoke i protiv sunčevih pjega i fleka na koži, ubode insekata i fistule.


izvor:  https://biljke-kao-lijek.blogspot.ba/2014/03/med-i-cuvarkuca-kao-prirodni-lijek.html

KAPRI TORTA SA MALINAMA

miloolja: "Prvi put sam Kapri tortu napravila sa malinama i na ovaj način...i jako mi se dopala. :) A ideja vodilja je bila pre svega kombinacija malina i čokolade, a tek malo razbijena žutim kremom. :)"

Sastojci

• korice:
• 10 belanaca
• 10 kašika šećera
• 12 kašika mlevenih oraha
• 2 kašike brašna
• 100 g rendane crne čokolade

• crveni fil:
• 500 g svežih ili smrznutih malina
• 300 g šećera
• 2 dl vode
• 2 kesice pudinga od malina
• voda da se razmuti puding

• žuti fil:
• 600 ml mleka
• 10 žumanca
• 150 g šećera
• 3 kašike gustina
• 2 kašike brašna
• 2 kesice Burbon vanile
• 250 g maslaca

• čokoladni preliv:
• 200 g crne čokolade
• 70 g maslaca
• 3 kašike ulja

• čokoladni šlag:
• 200 ml slatke pavlake
• 50 ml mleka
• 200 g crne čokolade 
•  
•  

  Priprema

• 1.
  Ispeći dve korice u kalupu 22x35 po:
  5 belanaca dobro umutiti sa 5 kašika šećera, pa pažljivo umešati 1 prosejanu kašiku brašna, 6 kašika samlevenih oraha i 50 g narendane crne čokolade.
  Pošto su korice tanke, pažljivo peći.
  Naravno možete ispeći jednu koru od cele količine, pa preseći na pola kada se prohladi. Ja volim da pečem svaku posebno.
• 2.
  Crveni fil.
  Ušpinovati 300 g šećera sa 2 dl vode, ali ne previše, pa dodati 500 g malina. One se relativno brzo raspadnu, a tada dodati prethodno rastvorena dva pudinga od malina. Sve lepo umešati i kuvati na srednjoj vatri dok se ne zgusne, ali ne previše. Ranije sam koristila ovde i jedan crveni želatin, ali previše se napravi gusta i želatinasta masa, još kada se ohladi ima tendenciju da se odvaja od korice, tako da je puding sasvim dovoljan da stegne, a još ako malo i ušpinujete šećer na početku, to je apsolutno to.
• 3.
  Žuti fil.
  Umutiti 10 žumanaca sa 5 kašika šećera od onih 150g, sve to razmutiti sa malo mleka od onih 600 ml, pa dodati 3 kašike gustina i 2 kašike prosejanog brašna (ovoga puta zbog grudvica), pa skuvati u  600 g preostalog mleka koje je stavljeno da se kuva. Stalno mešati žičanom mutilicom da se ne bi stvorille grudvice.
  Na kraju u vruć fil dodati 2 kesice Burbon vanile.
  Kada se fil ohladi do kraja dodavati ga postepeno u prethodno penasto umućen maslac.
  Sve lepo sjediniti i mutiti još malo do kremaste strukture.
• 4.
  Čokoladni premaz:
  200 g čokolade rastopiti sa 70 g maslaca, pa dodati 3 kašike ulja. Dobro umešati i sjediniti i ostaviti da se prohladi pre premazivanja preko žutog fila.
• 5.
  Filovati:
  - na koricu prvo premazati poloviu smese od crvenog fila
  - zatim preko crvenog ide polovina količine žutog fila
  - a preko žutog čokoladni premaz
  - ponoviti.. korica, crveni, pa žuti i na kraju čokoladni fil
  - ostaviti je da se hladi
• 6.
  Tortu premazati umućenom slatkom pavlakom sa čokoladom.
  Crnu čokoladu izlomiti na sitne kockice i staviti u sud za mućenje. U posebnom sudu staviti mleko i slatku pavlaku, staviti na ringlu i ostaviti da proključa. Skloniti odmah sa vatre i preliti čokoladu, pa mešati konstantno dok se čokolada ne istopi. Prvo prohladiti, a zatim staviti u frižider da se dobro stegne. Umutiti i premazati tortu.
  Ukrasiti svežim malinama.

  7.
 A ovako je izgledala prva Kapri torta sa malinama koju sam pravila.

izvor: http://www.coolinarika.com/recept/kapri-torta-sa-malinama/?meta_refresh=1

KAPRI TORTA

 

radilica: "Dugo, već dugo mi je ova kombinacija u glavi, a kako sam htela svoju maštu pretvoriti u delo, trebao mi je samo pravi povod za to! Postoji li bolji povod od "AFŽ"-a?! :D"

 

Sastojci

• Kora (x3):
• 2 belanca
• 2 kašike šećera
• 50gr blanširanih pečenih mlevenih badema
• na vrh kašike (5gr) brašna

• Vanila krem:
• 6 žumanaca
• 1 kesica (40gr) vanila pudinga
• 100gr šećera
• 1 kesica (10gr) vanilin šećera
• 350ml mleka
• 50gr putera sobne temperature
• 100ml slatke pavlake
• 1/2 kesice (5gr) želatina u prahu

• Voćni fil:
• 500gr smrznutih (bez koštica) višanja
• 150gr šećera
• 1 kesica (10gr) želatina

• Čokoladni preliv/ glazura:
• 150gr čokolade za kuvanje (40% kakao mase)
• 6 kašika ulja

Priprema

 BISKVIT:

 Pripremiti 2 okrugla kalupa:
1. Ø 22cm u kom ćete peći tortu.
2. Ø 20cm u kom ćete filovati tortu jer se kore (iz iskustva) prilikom hlađenja malo skupe.

1.
 Penasto umutiti belanca sa prstohvatom soli, zatim dodavati kašiku po kašiku šećera, uz neprestano mućenje. 

Mlevene bademe i brašno pomešati u posebnoj posudi, pa dodati u ulupana belanca i ručno sve promešati.

2.
 Kalup (Ø 22cm) obložiti papirom za pečenje, zatim izliti smesu i peći u predhodno zagrejanoj rerni od 160°C, 5-10min (kada vidite da je kora na površini dobila lepu zlatnu boju, gotova je).

3.
 Koru izvatiti iz kalupa, skinuti papir za pečenje, ostaviti da se ohladi, a zatim na isti način pripremiti i ispeći još dve kore.

KREM:

1.
 Žumanca i pola količine šećera (50gr) izmešati.

U drugoj posudi razmutiti prašak za puding u malo mleka (oduzetog od 350ml) pa sjediniti sa žumancima, a ostatak mleka i šećera (50gr) staviti na laganu vatru i zagrevati do tačke ključanja.

2.
 Šerpu sa vrelim mlekom skloniti sa vatre, ulivati smesu od žumanaca i pudinga uz stalno mešanje. Zatim šerpu vratiti na vatru i kuvati, takođe uz stalno mešanje dok se krem ne zgusne. Gotov krem sklonite sa vatre, pa tek onda dodati vanilin šećer, dobro promešati pa pokriti prozirnom folijom kako se na površini ne bi stvorila kožica.

Krem ostaviti da se ohladi.

3.
 Tek kada se krem ohladi do sobne temperature, pripremiti voćni fil, a nastavak za pripremu krema sledi....

VOĆNI FIL:

Za Kapri tortu prednost dajem jagodama!

1.
 Višnje odmrznuti, ispasirati i dodati im šećer. Zgrevati na tihoj vatri tek toliko dok se kristali šećera ne otope. Skinuti sa vatre i staviti sa strane.

2.
 Želatin pripremiti prema uputstvu sa kesice:

10gr želatina preliti sa 4 kašike vode, ostaviti 5-10 minuta da nabubri, zatim ga rastopiti na laganoj vatri - ne sme da proključa! Kada se želatin rastopi, umešati ga u voćnu kašu.

3.
 Voćni fil ohladiti do sobne temperature, a zatim staviti u zamrzivač i povremeno proveravati "stanje" uz blago mešanje. Ovo traje nešto duže 1-1.5h.

4.
 Tek kada voćni fil počne da se želira i kada sami procenite da izgleda kao lepa razmaziva smesa (ne dozvolite da se potpuno želira), nastavite sa pripremanjem vanila krema.

ČOKOLADNI PRELIV/GLAZURA:

 Dok se voćna smesa želira, čokoladu izlomiti na kockice, pomešati sa uljem i otopiti na pari. OstavitI na sobnoj temperaturi sve do momenta filovanja - ne brinite, neće se stisnuti.

VANILA KREM - NASTAVAK:

Penasto umutiti puter i uz neprestano mućenje dodavati kašiku po kašiku krema. Pola kesice želatina pripremiti prema uputstvu i dodati ga u krem, dobro promešati, a zatim sjediniti sa predhodno umućenom slatkom pavlakom.

FILOVANJE:
 
Obruč kalupa Ø 20cm obložiti folijom sa unutrašnje strane i staviti na tanjir odgovarajuće veličine.
*Ukoliko tortu budete slagali u kalup Ø22cm imaćete dosta praznog prostora jer se kora prilikom hlađenja malo skupila.
1. Kora (ukoliko je potrebno samo malo otseći krajeve kore-ja sam za koji milimetar morala)
2. Trećina voćnog fila (čim nanesete prvi sloj fila vratite ga u zamrzivač)
3. Trećina vanila krema.
4. Trećina čokoladnog preliva (sipala sam kašikom preko vanila krema, a zatim nežno razmazala silikonskom četkicom)... ceo postupak ponovite još 3x!

Tortu staviti u frižider na hlađenje, najbolje preko noći. Sutra dan otkopčati i skinuti obruč, odlepiti foliju od stranice torte i ukrasiti po sopstvenoj želji!

SAVET:

 *Voćni fil možete spremiti i sa gustinom, umesto sa želatinom.
*Torta je prilično "jaka" i sita. Iako je mala, dobićete 12 lepih komada ;)

izvor: http://www.coolinarika.com/recept/890115/

RAJ ZA NEPCE – BOLJU TORTU NISAM PROBALA

 

RECEPT KOJI VRIJEDI SVAKOG TRUDA

 

 

SASTOJCI

• 1 l mlijeka
• 1 puding sa okusom slatkog vrhnja
• 60 gr gustina
• 8 jušnih žlica šećera
• 100 gr mljevenog kokosa (ako volite- može i više kokosa)
• 10 gr mljevene želatine
• cca 3 dcl tučenog slatkog vrhnja

Od 1 l mlijeka odvojiti 1 dcl u koji potopite želatinu da nabubri i ostavite sa strane.
Odvojite i cca 2 dcl za pomješati puding i gustin
Ostatak mlijeka zakuhajte skupa sa šećerom i kokosom. Kad zakuha- dodajte mješavinu pudinga i gustina i kuhajte dok se smjesa ne zgusne. U vruću umiksajte otopljenu želatinu i prekrijte prozirnom folijom tik uz kremu te ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.U ohlađenu kremu (na sobnu temperaturu) lagano umješajte tučeno slatko vrhnje.
Ganache

• 150 ml slatkog vrhnja
• 100 gr tamne čokolade

Zagrijte vrhnje i dodajte mu čokoladu. Mješajte dok se čokolada skroz ne otopi. Ostavite da se lagano hladi na sobnu temperaturu.
Kore (radite ovu smjesu x3- za svaku koru posebno)

• 70 gr bjelanjaka (cca 2 bjelanjka)
• 60 gr šećera
• 10 gr brašna
• 10 gr gustina
• 10 gr kakaa
• 1 kavena žlica praška za pecivo
• 1 jušna žlica ulja
• 1 jušna žlica mlijeka
• 1 jušna žlica ruma

Priprema

Miksajte bjelanca i postepeno dadajite šećer da se dobije čvrsti snijeg. Ostavite mikser i dalje mješajte ručno- lagano umješajte preostale tekuće sastojke pa praškaste. Izlijte u kalup za tortu promjera 24 cm. Pecite cca 15 min na 160 °C.
U kalup u kojem pečete obavezno stavite pek papir – koru ostavljate da se hladi na njemu i tek kad se ohladi skidate papir. (vidi napomenu na dnu teksta!)

Pečete 3 kore- svaku posebno i svaku pečenu prelijete sa 1/3 ganachea i ostavite da se hladi.

E sad se vraćamo na kremu.. kore su ohlađene i stavljamo ih na podložak za tortu, a oko njih je rastezljivi obruč za torte obložen prozirnom folijom. Slažemo kora sa ganacheom, 1/3 kreme, kora itd. Završavamo sa kremom.

Tortu je najbolje ostaviti da prenoći u kalupu i da se lijepo stegne.

Za premaz oko torte i dekoraciju – ja sam rastopila 100 gr čokolade u 1 dcl slatkog vrhnja.

Napomena

Kore su prilično lagane i osjetljive- pazite da ih ne prepečete jer će vam postati gumaste i pazite kad ih prenosite u kalup da ne puknu. Ja svaku koru stavim u zamrzivač nekih 5 min i tek tada ih skidam sa pek papira i stavljam u obruč.


 izvor: http://receptizatorte.com/raj-za-nepce-bolju-tortu-nisam-probala/