Fitoestrogenska salata sa žalfijom za menopauzu: hormonska terapija na tanjiru, iz knjige "Ishrana žena 21. veka"

 

 

Menopauza može proteći bez većih tegoba ukoliko uložimo malo truda i kreativnosti u kuhinji. Recept iz knjige "Ishrana žena 21. veka" dr Lejle Kažinić Kreho.

 

Menopauza mladim ženama deluje daleko i nedostižno. Ipak, s obzirom da se životni vek produžio, možemo da zaključimo da ćemo samim tim biti izloženi menopazi duži period. Nivo FSH hormona u telu pokazuje da li je menopauza blizu jer povećan nivo ovog hormona ukazuje na to da je potrošeno oko dva miliona jajnih ćelija žene. Kada se sve jajne ćelije potroše prestaje menstruacija i nastaje menopauza. Ipak, do menopauze ne dolazi odjednom već je to proces koji traje duži niz godina.
O simptomima menopauze i načinima kako da žene kvalitetno žive tokom trajanja iste, detaljno govori dr Lejla Kažinić Kreho u knjizi "Ishrana žena 21. veka" u izdanju Profila. Pored izuzetno korisnih objašnjenja i saveta u vezi sa menopauzom, u ovoj knjizi su dati i recepti i saveti u vezi sa zdravljem žena uključujući tinejdžerski period, plodnost, trudnoću, probleme sa neplodnošću, policističnim jajnicima i endometriozom, menopauzom, pms-om itd.


Iz knjige "Ishrana žena 21. veka" izdvojili smo vrlo ukusan recept za Fitoestrogensku salatu sa žalfijom koja sadrži sve neophodne sastojke, blagotvorne za zdravlje žena u menopauzi.
"Da li znate da u kuhinji možete sami kreirati hormonsku terapiju koristeći fitoestrogene i sopstvenu maštu?
Fitoestrogenska salata sa žalfijom
Sastojci:

• manji koren celera naseckan ili dva štapića zelenog celera
• 200 g kuvanog sočiva
• 200 g kuvanog pasulja
• 200 g kuvane leblebije
• pola glavice crveog luka, tanko narezana
• dve kašike svežeg peršuna
• osam naseckanih svežih listova žalfije
• dve kašike lanenog ulja ili ekstradevičanskog maslinovog ulja
• kašika jabukovog sirćeta
• malo meda
• so i biber

Priprema:
U staklenoj činiji dobro izmešajte ulje, med i sirće. U velikoj staklenoj činiji izmešajte mahunarke, luk i celer, žalfiju i peršun, dodajte preliv, začinite i sve dobro izmešajte. Ostavite u frižideru nekoliko sati da mahunarke upiju preliv. Po želji, dodatno začinite maslinovim uljem. Poslužite s hlebom od soje i lana - idealan fitoestrogenski obrok!" - dr Lejla Kažinić Kreho
Uz malo truda i maštovitosti, zdrava ishrana neće predstavljati problem.


izvor:  http://www.lovesensa.rs